Materie Prime: Castagne
Origine : Italia
Specifiche lavorazione: Dalla macinazione di castagne essiccate senza alcuna aggiunta di additivi, eseguita con un molino con macine a pietra
Dichiarazioni
OGM: NO OGM (Direttiva Europea 1829 e 1830 del 22-09-2003 e succ. modifiche e integrazioni, Dlgs 8 luglio 2003 n. 224)
Glutine: Gluten free
ANALISI CHIMICHE
Aflatossina B1 < 2 ppb
Aflatossine Totali < 4 ppb
VALORI MICROBIOLOGICI
Carica batterica totale (CBT) < 100.000 - 150.000 ufc/g
Muffe e Lieviti < 10.000 ufc/g
Coliformi totali < 550 ufc/g
Salmonella/25 g assente
Filth-test:
Frammenti di insetti < 50/50 g
Peli di roditore 0/50 g
Composizione Nutrizionale (valori medi su 100g di prodotto)
Valore energetico: 1371 kj / 328 kcal
Grassi: 3.7 g di cui acidi grassi saturi 0.7 g
Carboidrati: 72 g di cui zuccheri 15 g
Fibre: 9 g
Proteina: 6.1 g
Sale: 27.5 mg
Conservazione, umidità, TMC
Conservare il prodotto in confezioni originali, sigillate, in luogo fresco ed asciutto, ben ventilato, al riparo da fonti di calore
Umidità: Inferiore al 14%
TMC: Consumare entro 12 mesi dalla data di produzione
