Le castagne e i marroni freschi (curati, sterilizzati e calibrati) sono per lo più riservati alla commercializzazione e vendita ai principali mercati ortofrutticoli, alla Grande Distribuzione Organizzata ed agli specialisti del settore: caldarrostai, industrie di trasformazione, importatori. Grazie all'utilizzo di pesatrici di ultima generazione, Mastrogregori è in grado di fornire ogni tipo di confezione, dalla retina da 0,5 kg a 2 kg (girsac/girplus specifica per la G.D.O.) al sacco in juta ed in rete da 3 a 25 kg.
Parte del prodotto fresco ritirato, principalmente le castagne di calibro più piccolo, è invece destinate alla trasformazione: